Сколько в борще калорий

Одним из главных блюд большинства восточных славян, тем блюдом, которое умеет готовить каждая хозяйка является борщ. Причем существуют два вида борща: простой и украинский. А ответить на вопрос о калорийности борща можно только обобщенно ведь часть кулинаров имеют свои секреты, применяемые, для данного блюда. Именно благодаря этим хитростям и изменяется вкус, оригинальность и конечно же калорийность борща.
Существует стандартный набор ингредиентов, который содержится в большинстве борщей. В эти ингредиенты входят такие продукты как: капуста, свекла, картофель, морковь, томатная паста и лук. Причем это обобщенный список ингредиентов, который далеко не полон, так некоторые хозяйки любят добавить свою «изюминку» или заменить чем-то какой-то продукт, от чего конечно изменится и калорийность.
В ответ на вопрос сколько калорий в тарелке борща, ответим что в 100 гр. Борща в зависимости от его вида присутствует следующее количество калорий: борщ из свежей капусты – 116 Ккал; борщ из квашеной капустой – 156 Ккал.; украинский борщ – 90 Ккал; зеленый борщ на косточке – 168 Ккал и борщ с фасолью – 67 Ккал.
Если вы думате, что холодный борщ менее калорийный, то вы абсолютно верны. А сколько калорий в холодном борще? В нем будет на 10-20 Ккал меньше.
Теперь поговорим о пользе данного блюда. Основной ингредиент борща — свекла, которая является кладезем витаминов В1, В6, В2 С, пантотеновой и фолиевой кислоты, а также минеральными солями и каротиноидами. Свекла оказывает благоприятное воздействие на кроветворную функцию организма, а также способна улучшить обмен веществ.
Такой немаловажный компонент борща как мясо является хорошим поставщиком белков и аминокислот в организм.
Калорийность борща также зависит от бульона, который в нем используется. Так использование куриного бульона понизит общую калорийность борща, сравнительно с говяжьим или свиным. И, конечно же, вкус исходного продукта тоже будет разный, так что поэкспериментируйте.
И не смотря на показатель калорийности борще, следует помнить, что это блюдо с отличными вкусовыми качествами, а также большим количеством полезных веществ.