Сколько калорий в помидоре

Помидор или, как более известно, томат – является растением семейства Паслёновых. Основная его особенность — плоды красного цвета. Хотя большинство причисляют помидор к овощам, но томат это — ягода. Название помидор пришло к нам из итальянского и в буквальном переводе означает «золотое яблоко». И данное название соответствует продукту, ведь его достаточно широко используют в кулинарии, и существуют блюда, в которых он – основной ингредиент.

В кулинарии всё чаще придумывают новые рецепты, в которых содержится томат. В основном его используют в разнообразных блюдах, соусах, кетчупах, закусках и салатах.
Кроме своих отличных вкусовых качеств помидор содержит много полезных веществ, которые способны укрепить ваше здоровье.
Для получения наибольшей пользы от помидоров их следует употреблять только полностью созревшими. А сколько калорий в свежих помидорах? Калорийность свежих помидор составляет 23 ккал. на 100 гр. , не удивительно, что помидоры входят в большинство эффективных диет для похудения.

В плодах томата содержатся разнообразные сахара (в основном это фруктоза и глюкоза), Минеральные соли (калий, йод, фосфор, магний, бор, натрий, кальций, марганец, железо, цинк и медь, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная и совсем мало щавелевой), витамины( A, B2, B, B6, В9, E, C, K, PP и бета-каротин), а также присутствует каротиноидный ликопин, который является мощным антиоксидантом.
Такое вещество как Ликопин присутствует только в спелых помидорах красного цвета, (приблизительно 26 мг на 1 кг.). Для профилактики заболеваний необходимо, употреблять 13 мг это вещества в сутки. Ликопен обладает достаточно сильными терапевтическими свойствами, а также будет очень полезным сильной половине человечества, т.к. защищает от рака простаты, но и женщинам не стоит о нем забывать ведь он спасает от рака шейки матки, данные профилактические свойства благодаря тому, что он прекращает деление опухолевых клеток и мутацию ДНК. Содержание ликопина в томатах, которые прошли переработку, гораздо больше чем в сырых.
У помидора существуют также и другие полезные свойства: он очень хороший антидепрессант, который способен регулировать работу нервной системы и из-за содержащего в нем серотонина может даже улучшить настроение, он оказывает антибактериальный и противовоспалительный эффект, благодаря присутствию в нем фитонцидов. Помимо этого томат благотворное воздействие на кишечник, улучшая пищеварение и обмен веществ. Страдающим болезнями почек и мочевого пузыря помидор следует употреблять, ведь он является хорошим диуретиком. Также вещества, содержащиеся в этом продукте помогают при азотемии, астении, расстройствах кишечника, атеросклерозе, омолаживают кожу, улучшают цвет лица и разглаживают морщины.