В состав овощного рагу могут входить практически любые овощи, но наиболее часто в нем встречаются картофель, морковь, цветная капуста, томаты, перец и зеленый горошек.

Вместе с овощами в наш организм поступают такие важные минеральные вещества как железо, калий, магний, фосфор и другое, наравне с этим в них присутствуют витамины, органические кислоты и пищевые волокна.

Т.к. в овощах присутствует маленькое количество калорий, то они идеальным лечебным питанием для тех, кто страдает избыточным весом. Также в овощах присутствует много полезных веществ, так, например, в кабачках, томатах и капусте очень мало углеводов, поэтому их следует включить в рацион диабетиков.

Давайте посчитаем, сколько калорий в овощном рагу

А сколько калорий в овощном рагу? Давайте рассмотрим рецепт овощного рагу и подсчитаем его среднюю калорийность. Возьмем следующие продукты: баклажан — 53,75 Ккал/100г, перец 36,25 Ккал/100г, кабачок 117 Ккал/100г, капуста 183,4 Ккал/100г, морковь 56,54 Ккал/100г, репчатый лук 15,64 Ккал/100г, стручковая фасоль 32 Ккал/100г, помидоры 41,31 Ккал/100г, подс. масло 270 Ккал/100г, соевый бефстрог. 75,21 Ккал/100г.

В итоге получается 881 Ккал. в порции весом 2450 грамм. То есть калорийность овощного рагу составит всего 36 Ккал/100г. Да здравствуют овощи, ведь без них невозможно себе представить никакую диету!