Такой продукт как крабовые палочки начал продаваться в наших магазинах уже достаточно давно, во время их появления они казались покупателям своеобразным экзотическим блюдом и, наверное, поэтому просто разметались с полок. В то время (да и сейчас тоже) множество людей считали, что в данном продукте действительно содержится крабовое мясо, но при этом никого не смущала их низкая цена. Те, кто повнимательнее, читали состав продукта и замечали, что в них абсолютно нет крабов, но зато присутствует разнообразная рыба, в основном минтай. Именно рыбный продукт и является основной составляющей крабовых палочек.

Сколько калорий в крабовых палочках? Определившись, что крабовые палочки являются морепродуктом, можно предположить, что в нем содержится очень мало калорий. Ведь данный продукт это фактически та же рыба, только представленная в виде рулетиков. Хотя калорийность рыбы различная, но у крабовых палочек не высокая энергетическая ценность, так 100 г. продукта содержит всего 100 Ккал.

В качестве ингредиентов для крабовых палочек используется крахмал, рыбный фарш, а также соевое мясо или мука. Признайте, что это не совсем здоровая пища. Особенность рыбы, являющейся ингредиентом крабовых палочек, а обычно это хек, минтай или путассу в том, что она не проходит никакой термической обработки. Отсутствие обработки это конечно хорошо, т.к. рыба сохраняет все полезные свойства, но если рыба заражена или в ней присутствуют паразиты? Ведь подобный продукт невозможно употреблять в пищу, но высокий контроль, который присутствует в производстве, повышает результирующее качество продукции и вся возможная некачественная продукция просто уничтожается. Стоит отметить, что при добавлении в салаты калорийность крабовых палочек существенно увеличивается. Наиболее популярным салатом, в котором присутствуют крабовые палочки, является салат из крабовых палочек в состав которого входят также кукуруза, яйцо и майонез.

Для изготовления рыбных палочек берется рыбное филе, а все остальные части перемалываются до состояния рыбной муки. Сначала филе измельчают и тщательно промывают холодной водой, далее полученную массу пропускают через центрифугу. И только после всего этого процесса в нее добавляются разнообразны вкусовые добавки и белок. Данный продукт достаточно полезен, ведь в нем присутствует много белка, а также вообще нет вредных для организма жиров. Но есть еще и минус: в продукте присутствует усилитель вкуса и добавки, которые если их употреблять в больших количествах наносят вред организму. Поэтому употреблять их следует аккуратно и в меру.